上海串红餐饮有限公司是一家经营休闲餐饮连锁品牌的餐饮公司。旗下知名品牌——红料理.串串有瘾(目前上海20家全直营门店)红小六.川式炸匠铺(目前十多家门店)，公司在上海松江区拥有近3000平米的专业食材加工中心及配送中心，厂部拥有专业研发团队及近百名专业食材加工人员。公司来自四川、重庆、云南、湖南等地的专业研发团队，不定期派出亲赴全国进行调研及采购。
三十年前，老爷子带着小孙女经营着村里唯一的小卖铺，为全村提供油盐酱醋。老爷子最大的乐趣是带着小孙女到田里就地取材研究好吃的。老爷子用油菜籽炼出清油，做美味的大刀酥肉和锅巴土豆。这也成为了离开村里的孙女，最美味的童年回忆。
老爷子去世后，孙女辞掉了本来的工作，将老爷子的匠心手艺带出家乡，做成了川式炸匠铺.红小六的招牌手艺。
菜品介绍
爷爷锅巴土豆：一般的土豆，它可做不到。因为红小六的锅巴土豆只选用来自淀粉含量相对较低的“原产土豆”，以红小六招牌彭山清油炸至金黄形成锅巴后沥干油出锅，再投入秘制调料中拌匀。外酥里滑带着清爽的香辣，就是人气爆棚的锅巴土豆啦!
爷爷大刀酥肉：只选用每日鲜购的厚五花肉，切成大片，裹上红小六秘制酱料后以招牌彭山清油炸制金黄，五花肉的肥肉经过油炸香酥脆口，瘦肉部分喷香扑鼻一口一爽滑!
招牌包浆豆腐：空运四川特质豆腐，以炸匠铺的招牌清油现炸，外皮酥脆干香，内里绵软包浆。
企业发展历程
2008年川式炸匠铺/“红料理”第一家门店诞生，创造品牌奇迹。
2010年川式炸匠铺/“红料理”启动门店拓展，走向全直营连锁品牌模式。注册“红料理”品牌商标及著作权。
2014年川式炸匠铺/建立专业的加工中心和专属的物流配送体系，完成门店标准化出品转型
2015年川式炸匠铺/自建官方外卖平台，并全面开启了各大外卖平台的合作。
2016年川式炸匠铺/自主开发ERP系统，扩大加工中心厂区规模，完善专业冷链标准，强大物流配送体系。
2017年川式炸匠铺/“红料理”直营店数量达15家，招牌菜累计售出200W份，荣获《2017全国餐饮新势力最佳商业模式创新奖》。
2018年川式炸匠铺/“红料理”荣获《2018大众点评必吃榜上海》，受邀上海国际餐饮展职业餐饮峰会演讲嘉宾。孵化筹备“红小六炸匠铺”项目并注册商标。
2019年川式炸匠铺/“红料理”全直营模式门店达20家，荣获《2019上海去哪吃最具吸引力餐厅》，自主开发搭建会员系统。10月,启动“红小六炸匠铺”项目，达直营门店2家，加盟店2家。
红小六川式炸匠铺加盟理由
一、红小六川式炸匠铺的口味独道敢说第一，菜品美味敢说回味无穷、食材绿色、卫生、健康，让顾客吃的放心。
二、红小六川式炸匠铺不受经济环境变化影响，好吃不贵还实惠是消费者永远的需求。
三、营造现代快餐的装修风格，环境优雅，主题氛围，让顾客有轻松温暖家的感觉。
四、无需雇大厨、无需做店管理经验、为您节省开支、红小六川式炸匠铺帮助选址指导开店、助您轻松运营。
五、模式简单，消费稳定市场广阔。保证回头客源每天增加。
红小六川式炸匠铺加盟优势
1、品牌优势：红小六川式炸匠铺全力打造“千店一面”品牌形象效应，通过品牌优势的建立来向终端消费者传递种种商业信息。
2、餐品优势：红小六川式炸匠铺极具市场竞争力的餐品大大提高了品牌的影响力。
3、技术优势：红小六川式炸匠铺总部拥有超强的研发团队，具有丰富的餐品创新能力，能够快速适应市场变化。
4、培训优势：知名专家、教授为加盟者进行系统专业的培训指导，帮助加盟商轻松入行。
5、服务优势：红小六川式炸匠铺提供加盟商切实有效的全套运作管理经验，能有效解决经营上的各种难题。
6、投资优势：在加盟合同期满后，加盟者愿意继续合作，按照红小六川式炸匠铺总部政策可以优先办理新的加盟合同。
红小六川式炸匠铺加盟支持
团队支持
完善的公司制度，成熟的运营管理，多年的餐饮连锁经营打磨，擅长打造全国连锁品牌
品牌支持
强大的品牌竞争优势，得到市场实践认证，运用总部成功、简单易复制的市场运营经验
培训支持
根据标准化手册，从店面经营、食材选购、外卖平台建设、店铺运营策略等，经过系统培训考核方可开业
装修支持
连锁品牌统一装修保障，品牌时尚元素与产品定位风格相结合，根据不同店面结构定制整体装修设计规划，公司全程跟踪指导
选址支持
专业选址评估团队，精心协助合作伙伴规划选址，寻找合适的优秀店铺
物配支持
核心底料及特色原材料配送保障，高效物流配送体系，以最便捷的途径将原材料配送到店
运营支持
专业运营人员定期跟踪各店面运营情况，根据不同的经营情况及时帮助调整与改进，帮助日常运营的落地实施
研发支持
总部每年百万资金研发投入，为持续新品研发保障保证合作伙伴门店领先市场节奏，提升每个店面的品牌竞争力
红小六川式炸匠铺加盟费用多少钱？
开一家小型红小六川式炸匠铺创业店的费用在10-20万，中型大型店的投资费用相对会比较多点，其中加盟费1-2万元，保证金1-5万元是固定的，加盟红小六川式炸匠铺，合作期满，保证金全额返还。费用差异主要就是门店装修、房租方面费用的差异，其中厨房设备和餐桌餐具以及食材采购费用3-5万元，其它装修，房租方面等费用大致在5-10万元，您可在下方留言，告诉我们您具体打算开店的城市，我们会结合当地情况为您分析详细的费用明细。
现在的市场环境很好，红小六川式炸匠铺潜力大，有着更大的投资优势，助力投资者全程开业无忧，发展前景很不错，是个不错的创业选择。
红小六川式炸匠铺加盟条件
一、有独立承担民事责任的能力，品行端正，无任何犯罪记录，有餐饮经营资格和有效营业执照、相关证照。
二、认同红小六川式炸匠铺的企业文化和经营理念，认知红小六川式炸匠铺的商标、产品。
三、具有良好的信誉和资信，资金充足，有承担市场风险的能力。
四、在城市客流量充足有适合经营的场所。
五、愿意接受红小六川式炸匠铺的加盟方式和条件。
六、有较强的社会公共关系协调能力。
红小六川式炸匠铺加盟流程
一、电话咨询 市场评估
二、公司考察 洽谈细节
三、核算费用 签订合同
四、商圈考察 选址评估
五、店铺签订 装修沟通
六、店铺装修 设备定制
七、人员培训 装修验收
八、首批备货 办证协助
九、开业促销 专业指导
十、营销帮助 运营督导
