火锅加盟店如何增加营业收入？看一看火锅加盟店增收小技巧吧！

赚钱是火锅加盟店加盟火锅的目的，用有限的资金赚取最大的利润，是每一个火锅加盟商都渴望实现的梦想。今天，小编就来为你们的梦想保驾护航，教你们几招增加火锅加盟店营业收入的小技巧。【点击留言获取火锅加盟资料！】

火锅加盟店的菜品繁多，但是每一个菜品的定价一定要合理
除了自助火锅一次缴费了事之外，无论我们去哪一家火锅店消费都会有个菜单，菜单上面都会有各个菜品的价格，一般消费者会根据这个价格配合自己的喜好来选择菜品。你可别小看了这些菜品的价格，每一个菜品的定价都是经过考量的，并不是想当然的随便定价的，而是经过各方面考证的。
在考量火锅菜品定价的时候，我们需要考虑的因素有很多，比如：店铺的租赁成本、员工的雇佣费用、进购食材的费用、火锅加盟店经营过程中的产生的水电煤等杂费，这些都是基本的成本，还要考虑到火锅加盟店的经营者自身要获得的利润，同时还要兼顾当地的消费者是不是能够接受这样价位的菜品，如果不能接受，则必须减少利润来控制这个定价。这几个方面的内容如何分配分摊，升降空间有多大，都需要好好把握。如何把握这个度，是最最难的一件事情。高了消费者不接受，低了火锅加盟店的经营者无法致富。小编建议在定价之前对当地的消费者对饮品的消费水平进行一个小调查，消费者消费水平与菜品成本之间的落差就是火锅加盟商的利润空间。
在保证菜品质量的基础上尽量节约成本
任何营利性店铺的店主都希望能够通过各种途径来增加收入，反过来说，如果能够节约成本，那么是不是也就变相的增加了营业收入呢？相信有不少火锅加盟商是知道这一点的，但是怎样做是困扰他们的一个难题。
首先，我们要明白一点，成本是不是越节约越好呢？是不是能够最大程度的增加营业利润呢？答案当然是否定的，节约成本有一个最重要的前提，那就是不能影响菜品的品质，若是不顾菜品的口味和质量，一味的节约成本去提高收入，那么最终会导致顾客的流失，到时候损失的金钱可不是一点点，完全是一个得不偿失的行为。
其次，在不影响菜品品质的情况下如何才能做到节约成本，增加利润呢？其实很简单，小编这就来跟你说道说道。
1，我们可以降低备货的损益，就是说对于那些销量一般的菜品减少备货，降低因为菜品库存腐烂变质造成的损益，尤其是那些不宜久放的叶菜类菜品，尤其要注意，尽量避免库存量超过销售量。
2，我们可以从众多的菜品供应商中选择物美价廉的那个签订合约长期固定供货，这样可以与其协商一个低于市场价的价格，降低菜品进购的成本，这样就等于降低了成本，是一个相当不错的降低成本增加营收的选择。而且，固定供应商可以省去每日选择菜品的时间还可以保证菜品的质量。
3，自行购买餐具消毒机来代替使用一次性消毒餐具。虽然一次性消毒餐具可以向消费者收取使用费，但是大部分的消费者对一次性消毒餐具是较为反感的，一方面增加了消费金额，另外一方面觉得就算是一次性消毒餐具，其实消毒的并不好。如果店铺为客户节约了遮蔽费用，而且将餐具消毒放在顾客能够看到的地方，定能获得消费者的好感，为店铺带来更好的收益。
在营业执照规定的合理范围内，增加营业内容
如果火锅加盟店只是经营火锅，那么顾客选择的范围就小了很多。为了让顾客有更多的选择和搭配，可以在火锅加盟店营业执照许可的范围内经营一些其他菜品，比如可以与火锅搭配的饮品等等。火锅食用的时候难免会觉得口渴，若是搭配合适的饮品，不仅增加了收入，还可以获得顾客的好评。这一点，现在很多的火锅加盟店都做到了，毕竟饮料的利润相当的可观啊。
不定期的做一些优惠活动，来吸引新老顾客的光顾
要问消费者最容易被什么吸引？那一定是优惠活动，没有之一。一个店铺在举办优惠活动的时候，销售业绩比平时要高出许多，这就是为什么现在出门就餐经常会在各个餐饮店门口看到明显的优惠活动标志的原因。
1，在优惠的时候，可以吸引不少新顾客来光临，经过一次品尝之后，觉得本店的味道不错，从此爱上火锅加盟店的火锅也是很有可能的一件事情。老顾客就不用说了，自然是知道本店的味道不错，在优惠的时候，拉上家人朋友来大快朵颐，消费者畅快的同时，也为店铺变相的做了宣传，之后一传十十传百的口碑效应，那可是相当不错的一个宣传效果。
2，在优惠期间，可以针对性的对一些库存量大的菜品进行消耗，减少库存菜品的损耗。这就是上文中提到的一个降低损耗变相增加营收的实例。
3，在优惠活动期间可以获得更多的消费者的消费倾向数据，通过数据分析，可以了解当地消费者对火锅菜品的大概喜好程度。这样在以后的进货过程中，降低那些不被欢迎的菜品，适量增加那些受欢迎的菜品的供应。
以上内容就是小编为你带来的火锅加盟店增收技巧，不知对你的火锅加盟店增加利润是否有所帮助呢？如果你还没加盟火锅，读了小编的文章对火锅加盟感兴趣的话，不妨点击留言与品牌商获得联系，也许你就是下一个成功的火锅加盟商。